菜包子Vegetarian Steamed Buns

今天的下午茶, 素菜包子. 現炒, 現做, 現包, 趁熱吃.....

第一次用自己的方法, 第一次做包子, 所以沒加全麥粉,  想看看成果如何, 下次再做全麥包子.

麵糰原本揉得很好, 下半場有點失魂, 成品表皮底下有點小坑洞, 沒關係啦, 這樣才有話題. 380克中筋麵粉, 大約可以做10個, 這個體積剛剛好, 不會太大也不會太小.

午餐沒吃飯, 只吃了點心,  這個太好了, 吃了兩個 :) 

三光麵糰

盆光, 手光, 麵團光滑