年過了才有時間做餅, 可真是沒"閒" . 我做的"曲奇" 牛油放得比較少, 這在配食譜的時候對我而言, 要想一下. 這個餅乾也沒放泡打粉或小蘇打. 做了兩盤, 第二天就吃完了, 應該是不錯吧 :)
小時候喜歡吃曲奇(cookies)多過餅乾(biscuits), 現在聞油色變, 肥滋滋, 算了吧! 下午茶, 吃個一兩片無傷. 想想油麵粉的比例是1:2 或2:3 (一般食譜), 就表示每吃一片就吃進去 1/2 或2/3 片的油, 要節制啊!
Cookies without baking powder, baking soda and less butter ...
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