大理石香蕉泡沫蛋糕 Banana Marble Foam Cake

 

哎呀, 一直在想是海綿還是戚風, 花了一點時間在網上看了一下.其實, 做蛋糕久了, 沒有要去定義做出甚麼蛋糕, 要看蛋糕的材料, 做出一些調整. 為了區別, 最後用了Foam Cake, 只是為了強調沒有放小蘇打或泡打粉. 香蕉蛋糕通常重蛋糕的做法, 加了香蕉蛋糕也可以撐起來. 

這次再挑戰, 二味, 蛋糕除了柔軟, 也讓味道更豐富. 香蕉蛋糕原本就很香, 加了巧克力, 讓味道堆疊上來.

下午茶時間, 一杯咖啡, 再加一片香氣撲鼻的柔軟蛋糕, 悠閒的放鬆, 享受這一刻....